Porree

Standort

Porreestangen mögen es sonnig, wobei sie auch bei Halbschatten noch gut wachsen. Ansonsten sollte beim Standort die Wahl auf eher feuchte und nährstoffreiche Böden fallen.

Nährstoffe / Dünger

Vor dem Anbei solltest du daher etwas Kompost oder Mist einarbeiten. Porree kann man zu den Starkzehrern zählen, weshalb du ihm zwischendurch ruhig ein wenig Dünger verabreichen kann. Greife dabei am besten auf biologischen Dünger zurück, den kann man z.T. auch ganz leicht selbst herstellen.

Pflege

Wie eigentlich bei allen Gemüsesorten ist eine regelmäßige Bodenlockerung und das Entfernen von Beikräutern förderlich für das Wachstum. Ziel bei der Porreezucht ist es, einen möglichst hohen weißen Anteil am Schaft zu erhalten. Da dort keine Photosynthese stattfindet, bleibt der Teil weiß, der unter der Erde wächst. Aus diesem Grund solltest du Porree regelmäßig anhäufeln, also von der Seite Erde an die Pflanzreihen heranziehen, so dass Dämme entstehen.

Anzucht

Ende Februar

Üblicherweise wird Porree in Schalen vorgezogen, bevor die Pflänzchen ins Freiland gesetzt werden. Die Anzuchtschalen sollten etwas tiefer sein, da die Wurzeln des Porrees recht lang werden können. Sind deine Porree Pflänzchen ca. 5 cm groß, dürfen sie ins Beet umziehen. Kürze vor dem Auspflanzen die Wurzeln und die Blätter ein Stückchen ein, bohre im Abstand von 8-15 cm kleine Löcher in den Boden, in die du jeweils eine kleine Stange setzt und drücke anschließend die Stangen an.

Auspflanzen

Anfang April

Zwischen den Reihen sollte 25 cm Abstand sein. Achte darauf, dass der Vegetationspunkt der Pflänzchen, also dort, wo sich das Grün teilt, nicht eingegraben ist. Sommerporree wird von Anfang bis Mitte April ins Freiland gesetzt, Herbstporree kommt von Ende Mai bis Mitte Juni, und Winterporree von Juli bis spätestens Mitte August ins Freiland. Anschließend sind die Pflanzen vorsichtig zu wässern, so dass die Erde um die Pflanze einsinkt und diese dadurch festhält. Tipp: Pflanze deine jungen Porreestangen in eine offene Furche. Zum einen bleibt das Gießwasser so direkt an der Pflanze, zum anderen fällt das Anhäufeln dann später leichter.

Pflanz-Abstand: 15x25 cm

Ernte: Ende Juli

Wenn die Stange dick genug ist und einen Durchmesser von 3 cm hat, kannst du den Porree ernten. Lockere dafür die Erde entlang der Reihe mit einem Spaten oder einer Grabegabel, und ziehe die Pflanzen vorsichtig heraus. Die Wurzeln und die oberen Teile der Blätter kannst du abschneiden und im Garten liegen lassen.